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对生物饲料产业现状及未来发展趋势的思考

发布者:wubaiyi2018-02-25

食品**、粮食短缺、环境污染、畜产品风味改善等都是畜牧饲料行业面临的共性问题,农业部“十三五”规划中,明确提出提质、增效、节能、环保的饲料产业四大发展方向,生物饲料将是产业升级的主攻方向,会有广阔的应用前景。本文从生物饲料发展的背景及生物饲料的概念、生物饲料行业政策支持、生物饲料发展现状及未来发展趋势等方面进行简要阐述。

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生物饲料发展的背景及其概念

 1.1生物饲料发展的背景

我国农牧业发展存在四大共性问题:(1)饲料资源短缺,我国虽然是农业大国,但是人畜争粮日益严重,目前国内饲料蛋白原料约80%依赖进口,并且养殖成本偏高,与国外相比已经失去竞争优势,因此寻找**可靠的非粮型饲料资源,是保障我国农牧产业可持续发展的一个制约瓶颈问题;(2)饲料转化率低,饲料科技水平主要体现在配合饲料的转化率及畜禽性能达到的水平,我国与发达国家饲料转化率比较差距较大,我国饲料添加剂的量小、技术水平低也是限制我国养殖业发展的瓶颈之一;(3)环境污染问题,我国农牧产业每年产生大量农作物秸秆、农业副产品及畜禽粪污,随意焚烧或无序排放,不仅导致环境污染,同时造成资源的浪费。因此,寻找**有效的农业副产物无害化处理与资源开发利用技术,已成为制约我国畜牧业可持续发展战略的一个瓶颈问题;(4)食品**问题,农牧业为提有效率长期大量使用抗生素、化肥农药等外源性促生剂、防病剂,导致近年来抗生素残留、农药等食品**事件频发。

1.2生物饲料定义及范畴

2013年11月生物饲料开发国家工程研究中心召开技术专家委员会上,进一步明确了生物饲料的定义,即生物饲料是通过基因工程、蛋白质工程、发酵工程和生物提取等手段开发的**有效、环境友好、无残留的**饲料和饲料添加剂产品的总称,生物饲料分为两大类,一是生物饲料添加剂,包括酶制剂、微生态制剂、功能性小肽、酵母类产品、有机微量元素、植物提取物及寡糖等;二是生物发酵饲料,包括常规原料发酵和地源饲料发酵产品。生物饲料通过发酵酶解能够降低抗营养因子(如植酸、单宁、抗原蛋白及非淀粉多糖等),提高饲料转化率,同时产生大量的微生物及代谢产物(如酶、有机酸及益生菌),减少废气排放。生物饲料可有效利用特色饲料资源,构建中国特色配方体系和养殖模式,能够集成替抗综合解决方案,具有改善动物肠道健康,保障动物食品**,提高饲料消化率,减少污染物排放,保护生态环境等优点。

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生物饲料行业政策支持

2.1 国家发改委批复生物饲料开发国家工程研究中心创新能力建设项目

2011年7月国家发改委办公厅批准生物饲料开发国家工程研究中心创新能力建设项目,设立生物饲料开发国家工程研究中心,明确规定中心主要任务是:围绕构建和完善我国现代农业产业体系需要,建立相应的生物饲料研发和工程化试验平台;开展****有效生物饲料急需的基因工程、蛋白质工程、代谢工程、生物提取、生物化工等关键共性技术研发;对生物饲料重大技术创新成果进行系统集成和完整的工程化,为规模化提供成熟的先进技术、工艺及装备,并加速向行业转移和扩散;参与和推进制定相关技术标准,加快提升饲料工业的整体技术水平和实力;加强国际间的交流与合作,培养高水平的工程技术与管理人才,为相关企业提供技术咨询服务等。

2.2 政策导向

2016年9月农业部畜牧业司将促进生物饲料产业发展作为“十三五”推动饲料工业升级的主攻方向,将完善生物饲料相关产品标准和评价规范作为管理制度建设的重点任务,将鼓励支持生物饲料产业发展作为行业政策完善的重点工作。

 2.3“十三五”国家战略性新兴产业发展规划

2017年2月4日,国家发展和改革委员会发布《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录》2016版,涉及战略性新兴产业5大领域8个产业、40个重点方向下的174个子方向,近4000项细分产品和服务。该目录作为发改委2017年1号文件内容,将引导全社会资源投向。其中,生物饲料作为生物农业产业的6大重点产品之一,也将成为饲料产业供给侧改革的重要突破口。高活性生物发酵饲料、微生态制剂、β-1,4木聚糖酶、β-甘露聚糖酶等产品将作为重点产品大力推进。

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生物饲料市场空间巨大

我国非常规饲料资源丰富,种类多,****有各类杂粕、糟渣资源近2亿吨(见表1),但开发利用率低,造成巨大的资源浪费。欧洲一些国家液体饲喂普及率达到30%以上,我国发酵饲料普及率还很低,液体饲喂模式才刚刚起步,但未来10年内,发酵饲料总量将达到饲料总量的10-20%,发酵饲料总量将达到3000-6000万吨。根据中国肉奶蛋和水产产量计算,中国饲料实际产量应该在4亿吨左右,未来10年,发酵饲料产值将达到1000亿元。

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生物饲料未来发展趋势

4.1地源饲料

2016年9月,生物饲料开发国家工程研究中心技术专家委员会基于生态循环养殖模式围绕地源饲料进行研讨,提出地源饲料是指农副产品经过饲料化加工处理后,可规模化饲用的地方性特色饲料资源的总称,具有特色的营养价值、不易加工处理、流通成本高、易变质、季节性强,并有一定地理范围等特点。简而言之,地源饲料就是产地局限于某个地区,不适合长距离运输,烘干或其他处理措施会造成营养效价损失和成本增加的具有特色营养价值的农副产品。地源发酵饲料是有效利用特色饲料资源,有利于构建中国特色养殖模式,集成替抗综合解决方案,具有改善动物肠道健康,保障动物食品**,提高饲料消化利用率,减少污染排放,保护生态环境等优点,有效利用地源饲料将成为降本增效的必然选择。

4.2 种养结合生态循环养殖

从菌种选育技术、发酵设备及加工工艺、发酵饲料液体配方关键技术、液体饲喂系统及畜禽粪污无害化处理技术五大方面技术集成,有效解决地源饲料资源化利用,引导和规范农民、农业公司、食品加工企业及养殖企业,倒逼农业与养殖相结合,实现种养结合的生态循环养殖(图1)。工程中心在重庆荣昌建立的以甘薯和柑橘渣为原料的地源性饲料自动化饲喂技术集成示范基地,实现了地源饲料在养殖端现场发酵,并与液体饲喂系统无缝衔接,解决了全程无抗问题、环境污染及农业副产品资源化利用等问题。因此,种养结合的生态循环养殖将掀起养殖模式的重大变革。

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